自办食堂，专业公司承包运营模式：所谓食堂自办食堂，专业公司运营模式是指由高校自己提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备，餐饮公司电话，将食堂委托给具有较强管理能力并能承担经营风险的大型社会专业餐饮公司进行

专业化管理，以实现契约规定的委托经营目标，学校对管理中的采购、仓管、收银、结算、定价、核算等关键经济环节进行把控及监督，这种模式既具备了自办食堂福利化、服务无偿化的特点，也拥有社会企业承包的专业化管理的性质，是两种模式的结合体，扬长避短，发挥各自的优点。

公司食堂承包经营管理运行模式：为了进一步加强公司食堂科学的管理，保障正常运行，改善膳食质量，提高服务水平，芜湖县餐饮公司，保障广大员工身体健康，更好的为员工服务，结合食堂的实际，定本方案。

食堂承包管理指导思想：以员工的身体健康和公司的需要为本；尊重员工的饮食习惯；力求达到科学配餐，餐饮公司地址，营养配餐，提高膳食质量；坚持预防为主，确保员工饮食卫生安全。

公司食堂作为企业重要的后勤，餐饮公司管理，其存在的意义在于保证员工膳食安全与质量，让员工“吃得起、吃得饱、吃得好”每一餐。食堂膳食的好坏直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。

在目前企业需要大量引进和稳定员工队伍的情况下，一个运作成功的食堂对稳定和吸引人才、降低公司成本、提高公司生产经营效率、降低企业食品安全事故具有重要的作用。

不管是工厂还是学校单位都有着自己的食堂。不管是上班族还是学生党，在食堂就餐已经成了一个习惯，食堂已经不只是员工和学生解决就餐的场所，随着现代营养健康的饮食理念成为一个趋势，食堂承包餐饮安全卫生变的更加重要。

好的食堂承包公司好处：单位将生产动力集中在从事企业的核心业务；减少对员工食堂餐厅的管理上的投入；风险转嫁，食堂餐厅卫生安全风险由食堂承包公司承担；专业的食堂承包公司能提供专业化的服务和美味的出品；硬件的维护及投入可由食堂承包公司折旧的方式吸收；无需对物品采购、物资使用等敏感环节控制。

食堂牵扯到众多的消费者和员工学生，体现了所有者对职工或者学生福利的重视。因此，食堂承包不是一件随便的事情，选择一家靠谱的食堂承包商关系到单位或学校群众口碑。所以选择一家真正专业的食堂承包公司是很重要的.